🌿小葱炒豆腐虾仁，简单美味,快来学学怎么炒好吃吧！
亲爱的小伙伴们，今天给大家分享一道简单美味又营养丰富的家常菜——小葱炒豆腐虾仁，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来教大家怎么炒出好吃的小葱炒豆腐虾仁吧！🍲
🌿【食材准备】
- 豆腐一块
- 虾仁适量
- 小葱适量
- 青红椒适量（可选）
- 生姜、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精或味精适量（可选）
🌿【烹饪步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用，虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 小葱切段，青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的虾仁,炒至变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 接着放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀,让豆腐块均匀裹上蒜香味。
- 再将炒好的虾仁倒入锅中，加入生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后放入葱段，翻炒均匀,出锅前加入鸡精或味精提鲜即可。
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒去腥,口感更佳。
- 豆腐不宜炒得太久，以免豆腐块破碎,影响口感。
🌿【小葱炒豆腐虾仁是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家通过这篇文章，能够掌握这道菜的烹饪方法，为家人和朋友带来美味佳肴，快来动手试试吧！🎉🍽️