🌿芹菜炒虾仁，这样做更美味！🍤
芹菜炒虾仁是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来分享一些芹菜炒虾仁的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【准备食材】
- 芹菜：300克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 芹菜洗净切成段，虾仁去壳去肠线，葱姜蒜切末备用。2️⃣ 虾仁加入少许盐、料酒、水淀粉腌制10分钟，使虾仁更加鲜嫩。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时下入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入虾仁快速翻炒至变色，炒至虾仁熟透。5️⃣ 倒入芹菜段，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花提香。
🌿【做法窍门】1️⃣ 芹菜不宜炒得太久，以免失去口感和营养。2️⃣ 虾仁腌制时加入水淀粉，可以使虾仁更加鲜嫩，口感更佳。3️⃣ 炒虾仁时油温不宜过高，以免虾仁外焦里生。4️⃣ 炒菜时火候要适中，快速翻炒，使食材受热均匀。5️⃣ 调味料可以根据个人口味适量添加。
🌿【温馨提示】
- 芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但芹菜性凉,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 虾仁富含蛋白质和微量元素,具有滋补身体的作用。
学会这些做法窍门，相信你也能轻松做出美味的芹菜炒虾仁！快动手试试吧！🍲🎉