西红柿炒猪皮是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面我就来为大家分享一下如何炒出美味的西红柿炒猪皮🍅🐷。
准备好食材：猪皮、西红柿、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
将猪皮清洗干净,切成细丝；西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入猪皮丝,翻炒至猪皮表面微黄，加入料酒去腥。
接着加入西红柿块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
翻炒均匀后,加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
猪皮在炒制前最好用开水焯水,去除腥味和杂质。
西红柿炒猪皮时,不要炒得太久，以免西红柿出水过多，影响口感。
汤汁不宜过多,勾芡后要迅速翻炒均匀，使猪皮均匀裹上汤汁。
调味品可以根据个人口味适量添加。
通过以上步骤,一道美味的西红柿炒猪皮就完成了！这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲