洋葱炒蟹鸡蛋——家常美食大挑战🍳
在这个快节奏的时代，美食已成为我们生活中不可或缺的一部分，而家常菜更是让人回味无穷，就让我来为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——洋葱炒蟹鸡蛋。🍃
准备食材
- 蟹：2只
- 鸡蛋：3个
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 葱花：适量
炒制步骤
准备食材：将蟹洗净，去壳去内脏，切成小块；鸡蛋打散备用；洋葱切丝；生姜、蒜末切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒洋葱：将洋葱丝放入锅中，炒至微黄,盛出备用。
炒蟹：锅中留底油，放入蟹块,翻炒至变色。
加入调料：放入生姜末、蒜末，继续翻炒，加入适量盐、酱油调味。
加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入洋葱：将炒好的洋葱丝重新放入锅中,继续翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花、花椒粉,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
蟹的壳和内脏含有较多的细菌,一定要清洗干净。
炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
洋葱炒蟹鸡蛋是一道简单易学的家常菜，但要注意火候和调料的搭配,才能做出美味的菜肴。
就让我们一起动手，享受这道美味的洋葱炒蟹鸡蛋吧！🎉