🍲 黄鳝丝炒莴苣，美味家常菜，简单易学,快来试试吧！
🌿 黄鳝丝炒莴苣是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味可口的黄鳝丝炒莴苣！
🍳 准备食材：
- 黄鳝 300克
- 莴苣 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒菜步骤：
黄鳝处理：将黄鳝宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，切成细丝；莴苣洗净,切成细丝。
调料准备：将生抽、老抽、盐、料酒、水淀粉混合均匀,制成调味汁。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下黄鳝丝：将切好的黄鳝丝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入莴苣丝：将莴苣丝放入锅中,与黄鳝丝一起翻炒均匀。
调味：倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀,使食材充分吸收调味汁的味道。
出锅装盘：待食材炒至熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 黄鳝丝要切得细一些,这样口感更佳。
- 翻炒黄鳝丝时，火候要大，动作要快,以免黄鳝丝炒老。
- 莴苣丝炒至断生即可，不宜炒得过熟,以免失去口感。
🎉 黄鳝丝炒莴苣是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍲🌿🍳