闽南炒胡瓜家常做法 🍈🌶️
闽南地区的家常菜,总是充满了浓郁的乡土气息和独特的风味，闽南炒胡瓜就是一道色香味俱佳的佳肴，胡瓜清脆可口，搭配上闽南特有的调料，口感层次丰富，是一道非常适合夏日食用的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下闽南炒胡瓜的家常做法吧！👩🍳
🍅【食材准备】
- 胡瓜 2根
- 红辣椒 2个
- 青椒 1个
- 蒜末 1小勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍅【制作步骤】
- 胡瓜洗净,切成条状；红辣椒和青椒洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入胡瓜条,快速翻炒均匀，炒至胡瓜表面微微发黄。
- 放入红辣椒和青椒块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 淋入适量的水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🍅【小贴士】
- 胡瓜不宜炒得太久,以免口感变软。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
闽南炒胡瓜是一道简单易学的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘清脆爽口的炒胡瓜，不仅能解暑降温，还能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧！🎉🌿