辣椒炒辣鸡肉是一道非常美味的家常菜,不仅辣味十足，而且鸡肉鲜嫩多汁，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒、盐：适量
- 白糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至表面微黄。
- 加入辣椒条,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。
- 加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 鸡肉切块时,尽量切得均匀，这样炒出来的鸡肉才会更加入味。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒鸡肉时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【辣椒炒辣鸡肉是一道简单易学的家常菜，口感辣而不燥，鸡肉鲜嫩多汁，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试调整食材和调料的配比，做出属于自己的美味佳肴，快来动手试试吧！🍳🌶️🍲