🍲 广东炒蕨菜干，美味家常菜的制作方法 🍲
广东炒蕨菜干是一道色香味俱全的家常菜，蕨菜干经过炒制后，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下广东炒蕨菜干的制作方法吧！👨🍳
我们需要准备以下食材和调料：
🍃 食材：
- 蕨菜干 200克
- 猪肉 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
🔪 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
我们开始制作广东炒蕨菜干：
蕨菜干提前用清水浸泡2小时，使其恢复软糯的口感，泡发后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍃
猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉、盐和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
青红椒洗净切丝，葱切段，姜切片备用。🥬
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入蕨菜干翻炒片刻。🌿
倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥬
出锅前，撒上葱花，增加菜肴的香气。🌿
一道美味的广东炒蕨菜干就完成了！🎉 蕨菜干口感鲜美，搭配猪肉和青红椒，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👨🍳🍲