🔥炒辣子西红柿肉丝：家常美食，简单美味🍲
炒辣子西红柿肉丝是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👨🍳
🔥食材准备：
- 西红柿：2个（中等大小）
- 猪里脊肉：200克
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
🔥烹饪步骤：
- 将西红柿洗净,切成小块；辣椒洗净，去籽切丝；大蒜和生姜分别切成末。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香，再加入辣椒丝翻炒均匀。
- 倒入西红柿块,加入少许盐、白糖，翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与西红柿翻炒均匀，使肉丝充分吸收西红柿的汁水。
- 出锅前,根据个人口味调整盐和生抽的用量，翻炒均匀即可。
🔥小贴士：
- 肉丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒西红柿时,可以先炒至出汁，这样可以使肉丝更加入味。
- 根据个人口味,可以适当调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些。
🍲炒辣子西红柿肉丝是一道简单美味的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！👩🍳🍲