豆腐炒葱姜——家常美味,简单易学！
🍲 豆腐炒葱姜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆腐炒葱姜吧！👩🍳
🍽️ 准备食材：
- 老豆腐1块
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青红椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 胡椒粉适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍽️
2️⃣ 切配菜：将大葱、生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成小块。🥬
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
4️⃣ 下豆腐翻炒：将焯水后的豆腐放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使豆腐表面均匀裹上葱姜蒜香味。🍲
5️⃣ 加入青红椒：如需，可加入青红椒块，继续翻炒均匀。🥬
6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精或味精、胡椒粉，翻炒均匀。🍲
7️⃣ 出锅装盘：炒至豆腐熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 炒豆腐时，不要用力翻炒,以免豆腐碎裂。
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、生抽等。
🍲 豆腐炒葱姜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你也能成为厨房小能手！快动手试试吧！👩🍳🍲