炒牛肋条炒西葫芦，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单,下面就来教大家如何炒出美味的炒牛肋条炒西葫芦吧！
🍲【准备食材】
- 牛肋条 300克
- 西葫芦 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肋条洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 西葫芦洗净，切成薄片；生姜、大蒜、青红椒分别切成末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的牛肋条片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入生姜末、大蒜末和青红椒末，炒香。5️⃣ 加入西葫芦片，快速翻炒均匀，炒至西葫芦片断生。6️⃣ 再将炒好的牛肋条片倒入锅中，与西葫芦片一起快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肋条切片时，可以斜着切成菱形,这样炒出来的肉片更加美观。
- 腌制牛肋条时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 炒西葫芦时，火候要大，快速翻炒,以免西葫芦出水变软。
🍲【美味呈现】一道色香味俱全的炒牛肋条炒西葫芦就完成了！牛肉鲜嫩多汁，西葫芦清脆可口，搭配青红椒的鲜艳色彩，让人食欲大增，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌟