西红柿炒肉卤面是一道色香味俱佳的美食,下面我将为大家详细介绍一下它的做法，让你在家也能轻松享受到美味的卤面🍳。
【食材准备】
- 西红柿 2个
- 猪肉 150克
- 面条 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将西红柿洗净,切成小块；猪肉切成薄片；葱切成葱花；姜蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肉片翻炒至变色。
- 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
- 加入酱油、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 另起锅,烧开水，放入面条煮至熟透，捞出备用。
- 将炖好的西红柿炒肉汁倒入面条中,搅拌均匀。
- 撒上葱花,即可享用美味的西红柿炒肉卤面啦！
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒肉时,可以适当加一点水淀粉，使汤汁更加浓稠。
- 面条可以根据个人喜好选择不同种类,如细面、宽面等。
快来试试这道美味的西红柿炒肉卤面吧！相信你一定会爱上它的！🌶️🍲