腐竹木耳炒肉的做法🍲
腐竹木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腐竹：适量
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将腐竹和木耳提前用清水泡发,泡至变软后捞出，切成适当大小的段备用。🍲
- 猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，腌制10分钟，让肉片入味。🍖
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成圈备用。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片炒至表面微焦即可。🥩
- 将腐竹和木耳放入锅中,与肉片一起翻炒，使腐竹和木耳均匀裹上肉片的味道。🍲
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀。🌶️
- 加入青红椒圈（可选），快速翻炒几下，即可出锅装盘。🥦
【小贴士】
- 腐竹和木耳泡发时,要确保它们完全泡软，这样炒出来的菜才会更加美味。
- 肉片腌制时,可以适量加入一些淀粉，这样炒出来的肉片会更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
腐竹木耳炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合作为上班族的工作餐，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️