腊肉白菜炒辣椒——家常美味，简单易学🍲
大家好,今天我要为大家分享一道家常美味的炒菜——腊肉白菜炒辣椒，这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们，下面，就让我一步步为大家揭开这道菜的制作过程吧！🌟
准备食材
- 腊肉：150克
- 白菜：300克
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒制步骤
腊肉处理：将腊肉切成薄片，用温水浸泡一会儿，去除多余的盐分和杂质。
白菜洗净：将白菜洗净，切成块状，辣椒切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，加热至油温5成热。
爆香蒜末：加入蒜末，翻炒出香味。
下腊肉翻炒：将浸泡好的腊肉放入锅中，翻炒均匀，炒至腊肉表面微黄。
加入白菜：将白菜放入锅中，与腊肉一起翻炒，炒至白菜变软。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
加入辣椒：将辣椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至辣椒断生，即可出锅装盘。😊
小贴士
- 腊肉浸泡时间不宜过长,以免肉质变软。
- 白菜和辣椒的量可以根据个人口味进行调整。
- 翻炒时要火候适中,以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的腊肉白菜炒辣椒就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👍