🌶️肉丝炒苦瓜，这样做才美味！🍲
在炎炎夏日，一道清爽的肉丝炒苦瓜绝对能让人食欲大增。😋肉丝炒苦瓜究竟怎么炒才能好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下。
我们要准备好以下食材：🍖
- 猪里脊肉 200克
- 苦瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】🌟
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；苦瓜去籽，切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
炒苦瓜：将苦瓜丝放入锅中，翻炒至断生,加入适量的盐调味。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒苦瓜时火候不宜过大,以免苦瓜炒糊。
- 苦瓜性寒,脾胃虚寒的人适量食用。
🍲【🍲
肉丝炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，营养丰富，只要按照以上步骤操作，相信你也能做出一道色香味俱全的肉丝炒苦瓜，快来试试吧！🎉🌶️🍲