炒炸腐竹的家常做法 🍲
腐竹，又称豆筋，是一种传统的豆制品，口感独特，营养丰富，炒炸腐竹是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一道炒炸腐竹的家常做法,让你轻松在家就能享受到美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 腐竹 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟【步骤一】腐竹泡发将腐竹放入温水中浸泡，使其充分泡发，大约需要30分钟，泡发好的腐竹捞出,沥干水分备用。
🌟【步骤二】切配食材将红椒、青椒洗净，切成丝；葱切段；姜蒜切末。
🌟【步骤三】炒腐竹锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入腐竹翻炒均匀,让腐竹表面微微焦黄。
🌟【步骤四】调味加入酱油、蚝油、盐和糖，继续翻炒均匀,让腐竹充分吸收调味料的味道。
🌟【步骤五】炒配菜将切好的红椒丝和青椒丝放入锅中，快速翻炒均匀,让配菜也充分吸收调味料。
🌟【步骤六】出锅装盘炒至食材熟透，腐竹和配菜色泽鲜亮,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发时可以用筷子轻轻扎一下,检查是否泡发好。
- 炒腐竹时火候不宜太大,以免烧焦。
- 腐竹不宜与豆腐、豆浆等高钙食物同食,以免影响钙的吸收。
这样一道美味的炒炸腐竹就完成了，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🎉