🔥重庆辣菜炒肉，让你辣得开胃，吃得过瘾！🤤
重庆辣菜炒肉,作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的重庆辣菜炒肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👨🍳
准备好以下食材：猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等。
将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，腌制10分钟。
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入豆瓣酱,继续翻炒，让豆瓣酱的香味充分释放。
放入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🌟小贴士：
猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
青椒、红椒、洋葱等蔬菜不宜炒太久，以免失去口感。
🔥重庆辣菜炒肉，辣得开胃，吃得过瘾！赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的重庆辣菜炒肉！🤤🍲