🍲【家常美食】生炒毛牛肚,这样做才好吃！
毛牛肚，作为一道家常美食，深受大家喜爱，就教大家如何生炒毛牛肚，让它更加美味可口！🤤
我们要准备好以下食材：毛牛肚、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
🌟【步骤一：处理毛牛肚】
- 将毛牛肚清洗干净，用刀将表面翻过来,去除多余的油脂和杂质。
- 将处理好的毛牛肚放入沸水中焯水，加入适量的料酒去腥，焯水时间约2-3分钟。
- 捞出毛牛肚，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
- 加入焯好水的毛牛肚,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀,使毛牛肚均匀上色。
- 加入适量的清水，焖煮2-3分钟,让毛牛肚更加入味。
🌟【小贴士】
- 烫毛牛肚时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免毛牛肚炒老了。
- 加入适量的清水焖煮,可以让毛牛肚更加入味。
🍲【成品展示】经过以上步骤，一道美味的生炒毛牛肚就完成了！色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增！🤤
快来试试这道家常美食吧，相信你一定会爱上它的！👍🎉