🍖烧肉炒鲜香茹，美味佳肴轻松做！
🍲烧肉炒鲜香茹是一道色香味俱佳的佳肴，其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的烧肉炒鲜香茹吧！
🍲【选材】
- 烧肉：选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 鲜香茹：新鲜的香菇，洗净切片备用。
- 配料：葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
🍲【步骤】
- 烧肉预处理：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 调制酱汁：将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至7成热，放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒香菇：锅中留少许油，放入香菇片，煸炒至香菇出水，加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒均匀。
- 加入肉片：将煸炒好的肉片倒入锅中，与香菇一起翻炒均匀。
- 倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使肉片和香菇充分吸收酱汁的味道。
- 出锅装盘：待肉片和香菇炒至熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 烧肉切片时,要切得均匀，这样煸炒时受热均匀，口感更佳。
- 腌制肉片时,加入适量料酒，可以去腥增香。
- 炒香菇时,要煸炒至出水，这样口感更鲜嫩。
- 倒入酱汁后,要快速翻炒均匀，使肉片和香菇充分吸收酱汁的味道。
🍲🍲通过以上步骤，一道美味的烧肉炒鲜香茹就完成了！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🍲