宁波红花菜,这样做才好吃🍲
宁波红花菜，又称“红菜苔”，是宁波地区一道非常受欢迎的蔬菜，它色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，深受大众喜爱，宁波红花菜怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭秘一下这道美味的家常菜。
🌟【食材准备】
- 红花菜：适量
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将红花菜洗净，切成段状,备用。
- 肉末中加入适量的盐、酱油、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉末，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 下入红花菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中,与红花菜一起翻炒均匀。
- 炒至红花菜断生，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 红花菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 红花菜炒肉末时，可以加入一些豆瓣酱,增加菜肴的口感。
这样一道美味的宁波红花菜就完成了！色香味俱佳，营养丰富，快来尝试一下吧！🍲🌟