🌶️小度青椒炒肉丝,家常美味简单炒制🍲
青椒炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小度青椒炒肉丝的炒制方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【炒制步骤】
- 肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青椒切丝：将青椒去籽洗净,切成与肉丝相同长度的细丝。
- 葱姜切丝：将大葱和生姜分别切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱姜丝,小火煸炒至出香味。
- 加入青椒：将青椒丝放入锅中,快速翻炒至青椒断生。
- 回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与青椒一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后，撒上少许鸡精提鲜,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 青椒丝不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲小度青椒炒肉丝，简单几步就能做出美味的家常菜，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌶️🍲