西红柿葱头炒肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍅🧄🥓
我们需要准备以下食材：肥肠500克、西红柿2个、葱头1个、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量。
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，放入锅中焯水，加入少许料酒和盐，焯水5分钟，捞出备用。🍖
准备西红柿和葱头：西红柿洗净切块，葱头去老皮，切成片。🍅🧄
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱头片翻炒至金黄色。🍳
加入肥肠：将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒均匀，让肥肠表面裹上葱香。🍖
放入西红柿：将切块的西红柿放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。🍅
加水焖煮：加入适量温水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让肥肠熟透，汤汁浓稠。🍲
出锅装盘：将炒好的西红柿葱头炒肥肠盛出，撒上葱花点缀即可。🍽️
注意事项：
- 焯水时加入料酒和盐,可以去除肥肠的异味。
- 翻炒时要不停翻动,防止肥肠粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道西红柿葱头炒肥肠色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍴