🍲【家常美味】藕片炒肉，儿童也爱的下饭菜！
藕片炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，非常适合儿童食用，下面，就让我来教大家如何炒出既美味又适合儿童的藕片炒肉吧！
🍳【食材准备】
- 莲藕1根
- 猪里脊肉150克
- 葱1根
- 姜1小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 葱切成小段，姜切成薄片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱段和姜片爆香，再加入藕片翻炒至表面微黄。6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入适量盐调味即可。
🍴【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 藕片要切得薄一些,这样更容易入味，也更容易炒熟。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
👪【适合儿童的原因】
- 藕片含有丰富的膳食纤维,有助于促进儿童消化吸收。
- 肉片富含优质蛋白质,对儿童的生长发育非常有帮助。
- 这道菜色泽鲜艳,口感丰富，儿童更容易接受。
藕片炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常餐桌，更是儿童餐桌上的一道佳肴，快来试试这道菜吧，相信孩子们一定会喜欢！🥳🍲