鸡腿炒鲜蘑行吗？当然行！🍗🍄 这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭餐桌，下面就来教大家怎么炒得好吃,让你的家人朋友都赞不绝口！
准备好以下食材：
- 鸡腿2个
- 鲜蘑菇300克
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末各少许
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
【步骤一】
- 鸡腿洗净后，切成小块，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 鲜蘑菇洗净，撕成小块；青红椒洗净,切成小块。
【步骤二】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,然后加入鲜蘑菇翻炒至出水。
- 待蘑菇炒至断生后,加入青红椒块继续翻炒。
【步骤三】
- 将炒好的鸡腿块重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀，让鸡腿和蘑菇充分混合,使调味料均匀附着。
- 炒至鸡腿熟透，蘑菇软糯,即可出锅装盘。
小贴士：
- 鸡腿腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒蘑菇时，注意火候,避免炒糊。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的鲜味和色彩,根据个人口味调整。
这样一道美味的鸡腿炒鲜蘑就完成了！🎉 无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能让你的餐桌增色不少，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的鸡腿炒鲜蘑！🍳🍲