🍖大理腊肉炒蒜苗，家常美味一锅端！
🌟食材准备🌟
- 大理腊肉 100克
- 蒜苗 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿炒蒜苗的步骤🌿1️⃣ 腊肉预处理：将大理腊肉切成薄片，放入开水中焯水去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
2️⃣ 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末、大蒜末和葱末爆香。
4️⃣ 下腊肉翻炒：将焯好水的腊肉片放入锅中，用中火翻炒至肉片表面微焦。
5️⃣ 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀。
6️⃣ 调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：待蒜苗炒至断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士🌟
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免蒜苗炒糊。
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 蒜苗不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
🍲大理腊肉炒蒜苗，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感脆嫩，是一道家常美味佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道美食吧！🥰