🍗临沂炒鹅怎么做才好吃🍗
临沂炒鹅,作为一道极具地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，究竟临沂炒鹅怎么做才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的佳肴。
🍳【食材准备】
- 鹅肉500克
- 青红椒各1个
- 大蒜、生姜适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉各适量
🍳【制作步骤】
- 鹅肉洗净,切成薄片，加入料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切块；大蒜、生姜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鹅肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。
- 倒入炒好的鹅肉片,加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鹅肉时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鹅肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍳【临沂炒鹅是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜美，营养丰富，按照以上步骤，相信大家都能做出一道美味的临沂炒鹅，快来动手试试吧！👩🍳🍲