🍳 土鸡炒香菇，美味又营养,这样做才好吃！
😋 土鸡炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何才能做出一道美味的土鸡炒香菇呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下吧！
🍗 土鸡的处理：
- 将土鸡清洗干净,去掉内脏和杂质。
- 将土鸡切成块状，大小适中,便于入味。
- 将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
🍄 香菇的处理：
- 将香菇清洗干净,去掉根部。
- 将香菇切成薄片,便于入味。
- 将切好的香菇片放入开水中焯水，去除杂质,捞出备用。
🍳 炒制过程：
- 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段爆香。
- 将焯好水的鸡块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
- 将焯好水的香菇片放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,让鸡肉和香菇充分吸收调味料。
- 待汤汁浓稠，鸡肉熟透后，撒上葱花、香菜等提香,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 土鸡选用新鲜的,口感更佳。
- 香菇焯水可以去除杂质,使口感更鲜美。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
😋 土鸡炒香菇，这样做才好吃！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！🍲🍗🍄🌟