卤猪皮炒大蒜,一道简单又美味的家常菜🍲！下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你食欲大增哦！
🌟【准备材料】
- 卤猪皮 200克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽、老抽各1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将卤猪皮切成细丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜片，小火煸炒至蒜片微黄，出香味。3️⃣ 放入卤猪皮丝，快速翻炒均匀，让猪皮充分吸收蒜香。4️⃣ 加入生抽和老抽，翻炒均匀，使猪皮上色。5️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 如果喜欢辣味，可以加入适量的花椒粉，翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至断生。8️⃣ 取适量水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。9️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 卤猪皮在炒制前最好用开水焯一下,去除多余的油脂和杂质。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪皮粘锅。
- 根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
这样一道美味的卤猪皮炒大蒜就完成了！色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜🥘，快动手试试吧，保证让你食欲大开，食欲满满！🍴🎉