🌿 清炒芹菜：简单几步,美味可口！
芹菜，这种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，无论是作为凉菜还是炒菜都非常受欢迎，下面，就让我来为大家分享一下如何清炒芹菜，让这道菜既简单又美味吧！👩🍳
🌿 准备材料：
- 芹菜 300克
- 蒜末 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿 炒芹菜的步骤：
清洗芹菜：将芹菜的叶子摘下，与茎一起放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，将芹菜切成约3厘米长的段，备用。🍃
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，用中小火预热，油热后，放入蒜末，煸炒至蒜末微微发黄，散发出香味。🍳
下芹菜翻炒：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀，炒至芹菜断生，颜色变绿即可，这个过程不宜过长，以免芹菜过于软烂，失去脆嫩口感。🥬
调味出锅：在炒好的芹菜中加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分融入芹菜中，炒至调味均匀后，即可出锅装盘。🍲
🌿 小贴士：
- 芹菜不宜炒得过久,否则会失去脆嫩口感。
- 清炒芹菜时，可以适当加入一些干辣椒或者花椒,增加风味。
- 芹菜中含有草酸，烹饪前最好先用水焯一下，去除草酸,有利于健康。
这样一道简单美味的清炒芹菜就完成了！无论是搭配米饭还是作为凉菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌