酸菜炒肉丝拌面是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜炒肉丝拌面的做法吧！🍜
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 面条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【酸菜炒肉丝拌面做法】
酸菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入酸菜丝,翻炒均匀。
加入生抽、老抽,调色调味。
加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
煮面条，煮熟后捞出,过冷水沥干。
将炒好的酸菜肉丝倒入面条中,拌匀即可。
【小贴士】
- 酸菜炒肉丝时，火候不宜过大,以免肉丝炒老。
- 面条煮熟后,过冷水可以防止面条粘连。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
酸菜炒肉丝拌面是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！快快动手尝试一下吧！🎉