大葱炒羊肉是一道色香味俱佳的北方家常菜,其鲜美的口感和简单的做法，让许多家庭主妇都爱不释手，下面，就让我们一起来看看大葱炒羊肉的材料和做法吧！
🍲材料：
- 羊肉 300克
- 大葱 2根
- 生姜 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿做法：
准备材料：将羊肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎备用。
腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香葱姜蒜：将生姜和蒜瓣放入锅中，煸炒至出香味。
下羊肉翻炒：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
加入大葱：将大葱段放入锅中，与羊肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至羊肉和大葱都熟透，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 羊肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制羊肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免羊肉炒老。
大葱炒羊肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲