腊猪肺炒南瓜做法大全🍛🥒
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的腊猪肺炒南瓜不仅能够温暖你的胃，还能给你的餐桌增添一抹亮丽的色彩，下面，就让我们一起探索腊猪肺炒南瓜的做法大全，让你在家也能享受到美味的家常菜！
🍲【食材准备】
- 腊猪肺：500克
- 南瓜：1个（约500克）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】1️⃣ 腊猪肺处理：将腊猪肺用清水浸泡几小时，期间换水几次，去除多余的盐分和杂质，然后将腊猪肺放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至腊猪肺熟透。
2️⃣ 南瓜切块：将南瓜去皮去瓤，切成均匀的块状，备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热。
4️⃣ 下蒜末和姜末：在油中加入蒜末和姜末，炒出香味。
5️⃣ 加入腊猪肺：将炖煮好的腊猪肺切成薄片，放入锅中翻炒。
6️⃣ 加入南瓜：将南瓜块放入锅中，与腊猪肺一起翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅：炒至南瓜熟软，腊猪肺入味，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊猪肺在炖煮过程中,要不断换水，以去除多余的盐分。
- 南瓜不宜炒太久,以免过熟变烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【腊猪肺炒南瓜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的佳肴！🥰🍲