🍵日本豆腐炒杏鲍菇——简单美味的家常菜🍲
日本豆腐，又称玉子豆腐，因其质地细腻、口感滑嫩而深受喜爱，搭配杏鲍菇的鲜美，这道日本豆腐炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 日本豆腐 1盒（约500克）
- 杏鲍菇 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将日本豆腐从盒中取出，切成小块；杏鲍菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈。
焯水：锅中加水煮沸，放入杏鲍菇焯水约2分钟,捞出备用。
煎豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入日本豆腐块，小火煎至两面金黄,捞出备用。
爆香：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
炒杏鲍菇：将焯好水的杏鲍菇放入锅中，加入酱油、盐和少许糖,翻炒均匀。
加入豆腐：将煎好的日本豆腐放入锅中,与杏鲍菇一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，可以适量加入青红椒圈,翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 日本豆腐煎的时候不要翻动太多,以免破碎。
- 杏鲍菇焯水可以去除部分苦味,使其更加鲜美。
- 酱油和糖的比例可以根据个人口味调整。
这道日本豆腐炒杏鲍菇不仅简单易做，而且口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🎉🍽️