🌶️炒茄子小尖椒，美味家常菜🍲
炒茄子小尖椒是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的炒茄子小尖椒吧！👩🍳
准备好以下食材：茄子、小尖椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
茄子洗净切成条状,小尖椒去籽切成圈，蒜末、姜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
放入小尖椒圈,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至茄子和小尖椒熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌟小贴士：
茄子切好后,可以先用水泡一下，这样可以防止茄子炒的时候吸油过多，影响口感。
炒茄子时,火候要大，快速翻炒，这样可以使茄子更加鲜嫩。
小尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
最后加入的生抽、老抽、盐、糖要适量，以免味道过重。
🍲炒茄子小尖椒是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的炒茄子小尖椒吧！🎉🌶️🍲