🌶️肉丝炒辣椒鸡蛋酱，美味家常菜,轻松上桌！
😊大家好，今天给大家分享一道美味家常菜——肉丝炒辣椒鸡蛋酱的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 2个
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 干辣椒切段，生姜、大蒜、青椒、葱切成末。
- 热锅倒油，油热后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
- 另起锅，倒入适量油，油热后放入干辣椒、生姜、大蒜、青椒、葱末爆香。
- 倒入炒好的肉丝和鸡蛋,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
😋这道肉丝炒辣椒鸡蛋酱做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美味佳肴，快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！🌶️🍳🎉