🍲芹菜炒梭鱼：家常美味，简单易学🍳
芹菜炒梭鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的芹菜炒梭鱼吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 梭鱼一条（约500克）
- 芹菜200克
- 姜一片
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 鸡精或味精少许
- 料酒适量
🌟【烹饪步骤】
- 处理梭鱼：将梭鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 准备蔬菜：芹菜去叶，切成段；姜蒜切片；葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
- 炒鱼块：将腌制好的梭鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入芹菜段翻炒至断生。
- 加入鱼块：将煎好的梭鱼块放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽调色，适量盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 梭鱼煎至两面金黄,口感更佳。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
芹菜炒梭鱼,简单几步就能做出美味的家常菜，不仅鱼肉鲜嫩，芹菜的清香也让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️