炒黄瓜片的家常做法 🌽🍳
黄瓜，这种清爽脆嫩的蔬菜，不仅口感佳，而且营养丰富，是家常菜中的常客，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——炒黄瓜片的做法。🌟
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 各1个（可选,增加色彩和口感）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将黄瓜洗净，切成薄片，放在盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除黄瓜的苦涩味。🍃
- 青红椒洗净，切成丝备用。🌶️
- 热锅冷油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 将浸泡好的黄瓜片沥干水分，放入锅中快速翻炒。🌽
- 翻炒至黄瓜片微微变软，加入青红椒丝继续翻炒。🌿
- 根据个人口味，加入盐和鸡精/味精调味。🧂
- 炒至黄瓜片完全变软，汤汁稍微收干，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 黄瓜切片时，厚度要均匀,这样炒出来的黄瓜片才会更加美观。
- 炒黄瓜片时，火候要大，动作要快，以免黄瓜出水变软,影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者辣椒酱,增加风味。
一道简单美味的炒黄瓜片就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感清爽，非常适合夏天食用，既解暑又开胃，快动手试试吧，保证你会有意想不到的收获哦！🤗