洋葱炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下洋葱炒瘦肉的烹饪方法，让你轻松在家享受这道美食🍲。
🔥【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 洋葱：1个
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
- 蒜末：适量
🌟【烹饪步骤】
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和盐，抓匀腌制10分钟。
- 洋葱切丝：洋葱洗净切丝，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中，快速翻炒至变色，肉片稍微卷曲即可盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留底油，放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软。
- 加入瘦肉：将炒好的瘦肉重新放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅装盘：炒至洋葱和瘦肉完全熟透，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当用刀背拍松，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 洋葱切丝时,可以先将洋葱放入水中浸泡一会儿，这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
- 炒菜时火候要适中,避免洋葱炒糊。
洋葱炒瘦肉是一道色香味俱全的菜肴,既适合作为主食搭配米饭，也可以作为下饭菜，快快动手尝试一下这道美味的洋葱炒瘦肉吧！相信你一定会爱上它的！🥳👍