🔥米辣子炒大肠，这样炒才美味！🍲
米辣子炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，辣而不燥，深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的米辣子炒大肠！
🌟【准备食材】
- 大肠 500克
- 米辣子 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣清洗大肠：首先将大肠清洗干净，用面粉、盐、醋等反复搓洗，去除异味，然后用水煮熟，捞出备用。
2️⃣切配食材：将煮熟的大肠切成小块，青红椒切丝，生姜切丝，米辣子切丁。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
4️⃣爆香蒜末：油热后，放入蒜末和生姜丝，煸炒至出香味。
5️⃣加入大肠：将切好的大肠放入锅中，翻炒均匀，让大肠表面微焦。
6️⃣调味翻炒：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让大肠上色。
7️⃣加入米辣子：放入切好的米辣子，快速翻炒均匀，让米辣子的辣味渗透到大肠中。
8️⃣加入青红椒：最后加入青红椒丝，翻炒至断生。
9️⃣调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 大肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 煮大肠时,可以加入一些料酒去腥。
- 炒大肠时火候要大,快速翻炒，以免大肠炒老。
🎉米辣子炒大肠就这样炒好了，香辣可口，食欲大增！快来试试吧！🍲🔥