🍖鸭肉炒莲藕土豆，家常美味一锅端！
鸭肉炒莲藕土豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥘【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 莲藕 1根
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 莲藕去皮，切成薄片；土豆去皮，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入姜蒜炒香。4️⃣ 加入鸭肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。5️⃣ 放入莲藕片和土豆片，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。9️⃣ 出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 焯水鸭肉可以去除鸭肉的腥味,让口感更加鲜美。
- 莲藕和土豆切片时,可以适当浸泡在水中，防止氧化变黑。
- 翻炒时注意火候,避免烧糊。
这样一道美味的鸭肉炒莲藕土豆就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道不可多得的家常好菜，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲