炒香菇瘦肉饭,一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱佳的香菇瘦肉饭！🍲
准备好食材：新鲜的香菇、瘦肉、大米、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、油等。🍄🥩🍚
步骤如下：
将大米洗净,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。🍚
香菇去蒂,洗净后切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。🍄🥩
葱切成葱花,姜切成姜丝。🌿
热锅凉油,油热后放入姜丝爆香。🍳
将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。🥩
在锅中加入香菇片,翻炒至香菇变软。🍄
将炒好的瘦肉片重新放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。🍴
将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水，用铲子将米粒打散，使米粒均匀受热。🍚
待水分蒸发,米饭变得稍微干一些时，用铲子将米饭和食材翻炒均匀。🍲
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒香菇瘦肉饭的要点：
香菇要提前浸泡,这样炒出来的香菇更加鲜嫩。
瘦肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
炒米饭时,要掌握好火候，以免米饭糊锅。
香菇和瘦肉的搭配,让这道菜色香味俱佳，营养丰富。
快来试试这道炒香菇瘦肉饭吧！相信你一定会喜欢！🎉🍲