炒细粉丝炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 细粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将细粉丝提前用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 将猪肉切成细丝,用酱油、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将泡软的细粉丝放入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉丝重新倒入锅中,加入适量酱油、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,炒至粉丝熟透，汤汁浓稠即可。
🍳【小贴士】
- 粉丝泡软后,捞出沥干水分，这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 猪肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒过程中,注意火候，避免炒糊。
炒细粉丝炒肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🥢🍲🍲