牛肉炒豆芽白菜,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
牛肉炒豆芽白菜做法
材料准备
- 牛肉片 200克
- 豆芽 100克
- 白菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；豆芽和白菜洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
炒肉片：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄。
加入蔬菜：将豆芽和白菜放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蔬菜断生，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 牛肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆芽和白菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒豆芽白菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合全家人的口味，快动手试试吧！🌟