🌱韭黄炒肉的家常做法,美味又简单！
🍳 韭黄炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下韭黄炒肉的家常做法吧！
🔍 【食材准备】
- 韭黄：适量
- 猪肉：适量（最好是瘦肉,口感更佳）
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲 【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成细丝，韭黄洗净切段，生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜丝和蒜瓣爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒韭黄：锅中留少许油，放入韭黄段,快速翻炒至韭黄变软。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与韭黄一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以适量加入少许老抽上色,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
- 韭黄不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 【韭黄炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🌟🌿🍲