炒鸡凉拌黄瓜，一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来教大家怎么炒出这道美味的凉拌黄瓜吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 黄瓜 2根
- 鸡胸肉 200克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
我们开始制作这道美味的炒鸡凉拌黄瓜：
准备食材：将黄瓜洗净，切成条状；鸡胸肉切成薄片，用少许盐、酱油、料酒腌制10分钟。
炒鸡肉：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
凉拌黄瓜：将切好的黄瓜条放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、香醋、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
混合食材：将炒好的鸡肉倒回装有黄瓜的碗中，加入葱花，淋上花椒油,再次搅拌均匀。
装盘上桌：将拌好的炒鸡凉拌黄瓜装盘,即可上桌享用。
这道炒鸡凉拌黄瓜的关键在于黄瓜的口感和鸡肉的鲜嫩，腌制鸡肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜美，而凉拌黄瓜时，盐和糖的比例要适中,这样才能突出黄瓜的清爽口感。
这道炒鸡凉拌黄瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌽🍗