🍗正宗生炒鸡胗做法,让你品尝地道的美食佳肴！
🍗生炒鸡胗，作为一道经典的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享正宗的生炒鸡胗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】鸡胗 500克青红椒 各2个蒜 3瓣姜 1小块葱 1根生抽 1大勺老抽 1小勺料酒 1大勺淀粉 1小勺盐 适量食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胗洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成片；蒜、姜、葱分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胗片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 加入青红椒片,快速翻炒均匀。
- 再加入炒好的鸡胗片，加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍳【小贴士】
- 鸡胗切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的鸡胗口感更佳。
- 腌制鸡胗时,加入淀粉可以使鸡胗更加嫩滑。
- 炒鸡胗时，火候要大，快速翻炒,以免炒糊。
🍳【正宗的生炒鸡胗做法就是如此简单，只需掌握好火候和调料的搭配，你也能轻松做出一道美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟🍲