🌟 西兰花鸡肉茄子炒制秘籍 🌟
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——西兰花鸡肉茄子炒，这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来一步步教大家如何炒出美味的西兰花鸡肉茄子吧！
🍳 准备食材：
- 西兰花 1颗
- 鸡胸肉 200克
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 蚝油 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌿 炒制步骤：
准备食材：将西兰花洗净切成小朵，鸡肉切成薄片，茄子切成条状，大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。
腌制鸡肉：将鸡肉片放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉和少许水,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色,然后盛出备用。
炒茄子：锅中留少许油，放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄,加入少许盐调味。
加入西兰花：将炒好的茄子盛出，锅中留少许油,放入西兰花翻炒至断生。
调味翻炒：将炒好的鸡肉和茄子重新放入锅中，加入生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅装盘：撒上青红椒丝点缀,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🎉 成品展示：
一道色香味俱全的西兰花鸡肉茄子炒就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有茄子的绵软，还有西兰花的清香，简直是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️