🍲 木耳蒜苔炒肉拌面的做法,美味家常快手菜！
🌿 原料准备：
- 木耳：适量
- 蒜苔：适量
- 猪肉：适量
- 面条：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 木耳泡发：将木耳放入温水中泡发，待木耳变软后,洗净沥干水分。
2️⃣ 肉切丝：将猪肉切成细丝，加入少许盐、酱油、花椒粉腌制10分钟。
3️⃣ 蒜苔切段：将蒜苔洗净,切成约3厘米长的段。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
5️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
6️⃣ 炒蒜苔：锅中留少许油,加入生姜片和蒜末爆香。
7️⃣ 下木耳：将泡发好的木耳放入锅中,快速翻炒。
8️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与木耳和蒜苔一起翻炒。
9️⃣ 加调料：加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
🍜 拌面：
- 将面条煮熟，捞出后过冷水,沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的木耳蒜苔肉丝。
- 根据个人口味，加入适量的盐、花椒粉、酱油等调料,拌匀即可。
🎉 小贴士：
- 木耳泡发时，可以用手轻轻搓洗,以去除杂质。
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒蒜苔时，火候不宜过大,以免蒜苔变黄。
这样一道美味的木耳蒜苔炒肉拌面就完成了！简单易做，营养美味，适合忙碌的上班族或家庭晚餐，快动手试试吧！🍳🍜🌟