炒花菜炒黄豆酱，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 花菜 1颗
- 黄豆酱 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留,然后捞出沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒花菜：将花菜放入锅中，快速翻炒均匀,炒至花菜表面微微发黄。
- 加入黄豆酱：在炒花菜的过程中，加入适量的黄豆酱，继续翻炒均匀,让花菜充分吸收酱料的香味。
- 调味：根据个人口味，加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至花菜熟透，酱料均匀裹在花菜上,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花菜在炒制前可以先用盐水浸泡，这样既可以去除农药残留,又能保持花菜的口感。
- 黄豆酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适当增加辣椒。
- 炒花菜时火候不宜太大，以免花菜炒得太老,影响口感。
🍽️【成品展示】一盘金黄诱人的炒花菜炒黄豆酱就完成了！色泽鲜艳，香气扑鼻，口感脆嫩，酱香浓郁，既下饭又开胃，快快动手试试吧！🎉🍲