炒猫耳朵鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富。🍳🥚🍲
🌟准备好食材：猫耳朵、鸡蛋、葱花、盐、生抽、油。
🌟步骤一：将猫耳朵放入开水中煮熟，捞出备用，煮熟的猫耳朵口感更佳,也更加容易炒。
🌟步骤二：鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
🌟步骤三：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，翻炒至熟，盛出备用。🍳
🌟步骤四：锅中留少许油，放入葱花爆香，然后倒入煮熟的猫耳朵,翻炒均匀。
🌟步骤五：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。🥚
🌟步骤六：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🎉炒猫耳朵鸡蛋的秘诀在于：
猫耳朵要煮熟,这样口感更好。
鸡蛋要打散后加入少许盐,这样炒出来的鸡蛋更加鲜美。
炒猫耳朵时，火候要适中,避免炒糊。
撒上葱花，不仅可以增加香味,还能使菜肴更加美观。
🌈炒猫耳朵鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，学会了这道菜，您可以在家轻松为家人制作一道美味佳肴，快来试试吧！👩🍳👨🍳